ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπακαλιάρος στο Γκριλ

Name: Μπακαλιάρος στο Γκριλ
Cook time: 35 λεπτά
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 συσκευασία Ben's Original™ Ταϊλανδέζικο Ρύζι 220g; 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; 2 φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς την πέτσα; 1 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 150γρ ντομάτες-κεράσια, κομμένες στη μέση; 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη; 2 φιλέτα αντζούγιες, κομμένα; 110γρ πράσινα φασόλια, ψιλοκομμένα

Χρόνος

35 λεπτά

Συστατικά

8 υλικά

Μερίδες

2 x

Ο μπακαλιάρος στη σχάρα είναι ένα ελαφρύ και γρήγορο γεύμα. Τέλειο για να το μοιραστείτε με την οικογένειεα και φίλους!

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 συσκευασία Ben's Original™ Ταϊλανδέζικο Ρύζι 220g
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς την πέτσα
1 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
150γρ ντομάτες-κεράσια, κομμένες στη μέση
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
2 φιλέτα αντζούγιες, κομμένα
110γρ πράσινα φασόλια, ψιλοκομμένα

1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C. Τοποθετήστε το λάδι, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το σκόρδο και τις αντζούγιες σε ένα ταψί, με τα καρυκεύματά τους. Ψήστε στον φούρνο, για 15 λεπτά, μέχρι να «σπάσουν» οι ντομάτες και να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
2
Τοποθετήστε τα φιλέτα του μπακαλιάρου στο μείγμα ντομάτας, χωρίς να καλύψετε το επάνω μέρος, ώστε να μπορεί να καραμελοποιηθεί.
3
Ψήστε για 15 λεπτά ακόμα, έως ότου ο μπακαλιάρος να ξεφλουδίσει και είναι έτοιμος.
4
Στα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος, φέρτε μια μικρή κατσαρόλα με νερό και μία πρέζα αλάτι, σε βράση,. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και βράστε για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνουν, αλλά να εξακολουθούν να «στέκονται».
5
Πριν σερβίρετε, ζεστάνετε το Ρύζι Ben's Original™, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
6
Τοποθετήστε ένα φιλέτο μπακαλιάρου σε κάθε πιάτο και γαρνίρετε με το μείγμα ντομάτας. Προσθέστε τα φασόλια και το ρύζι στο πιάτο και απολαύστε!